Baronchelli

Immersa tra le campagne del Lodigiano, la storica Cascina Ca’ dell’Acqua ospita un’azienda agricola che è anche fattoria didattica. Completamente ristrutturata, conserva un antico mulino ad acqua ed è energeticamente autonoma grazie all’impianto fotovoltaico.|Qui, Giuseppe e Giancarlo Baronchelli, agronomo e veterinario, allevano 300 capi di bestiame, tra bovine da latte, manze e vitelli, nutriti con cereali coltivati in azienda e liberi di pascolare all’aperto. La gestione, attiva dal 1891, è oggi giunta alla quinta generazione, con l’ingresso della giovane Giulia Baronchelli, agronoma.|Il latte viene pastorizzato e imbottigliato subito dopo la mungitura, garantendo freschezza e una maggiore conservazione. È disponibile in loco e nei distributori automatici 'Spesa sotto casa', che offrono anche prodotti di altre aziende agricole locali. Tra le specialità, il Nonsolobrodo®, un dado al cucchiaio in due varianti, carne o verdure, perfetto per insaporire arrosti o preparare brodi genuini.|