Azienda Agrituristica Lavagè

Dal 1960 l'azienda Lavagè produce formaggi di alta qualità con il latte di vacche Brune allevate nel rispetto del benessere animale. I pascoli incontaminati della Val Gargassa, con la loro ricca biodiversità, offrono un habitat ideale per le vacche, nutrite esclusivamente con foraggio locale. Questa alimentazione naturale si riflette nella qualità superiore del latte, materia prima per una vasta gamma di formaggi che spaziano dalla delicata formaggetta al saporito Ciazze. La produzione include la robiola del Bricco, dal gusto dolce e cremoso, e il Ciuccu, un formaggio dal carattere deciso, macerato in vinacce di uva bianca. I prodotti di punta sono il Blu del Lavagè, un erborinato intenso e aromatico, e lo Zafran, arricchito con zafferano, che conferisce un sapore unico e raffinato. L'azienda si distingue anche per la produzione di yogurt cremosi, realizzati con latte fresco di giornata, e per l'offerta di ospitalità nel proprio agriturismo, oasi di tranquillità immersa nella natura, dove è possibile degustare i prodotti.||||