Tenuta il Ritiro

Il Piemonte, con la sua varietà di paesaggi e di climi differenti, rappresenta da sempre una delle regioni d’elezione per l’apicoltura. E non è un caso che qui abbiano radici le tecniche di apicoltura moderna. |Dalle vette del Monte Rosa alle risaie del Vercellese, dai colli del Monferrato al Roero, sono tante le zone di produzione, almeno quante le diverse fioriture. Fiori di pianura e collina come tarassaco, acacia e tiglio donano mieli profumati e delicati. Salendo in quota, castagno e rododendro regalano sapori decisi e selvatici. E per gli amanti dei gusti intensi, il millefiori d'alta montagna racchiude la quintessenza di profumi e aromi alpini. Vi segnaliamo di seguito alcuni tra i più interessanti produttori della regione, dividendoli per provincia. |Nell’Alessandrino, arriviamo sui colli tortonesi alla Tenuta Il Ritiro, dove Giacomo Acerbi ha fondato nel 2006 la sua attività di apicultore e allevatore di api regine. Le api regine che propone, frutto di un’accurata selezione genetica, sono le Buckfast. Mentre i mieli monoflora e millefiori provengono da 3.000 alveari che vengono spostati in varie parti d’Italia, ottimi il miele di nocciolo, tarassaco, ciliegio, acacia, melata.||||