Azienda Agricola Pecol

Nel suo laboratorio Uberto Pecol trasforma in confetture, sciroppi e salse frutti di bosco come lamponi, more, ribes, mirtilli, fragole, sambuco. Il suo prodotto di punta è il Savors: un misto dei sapori dell’orto, ottimo in abbinamento alle carni o da utilizzare al posto del dado. Degne di nota anche la crema di mele e sambuco, la confettura rabarbaro e fragole o quella extra di lampone. Ci sono poi le salse, come quella di cren alle mele per il bollito; il Sambrulé a base di frutti rossi; la salsa di ribes rosso con ribes rosso, vino rosso, aceto di vino rosso, sale, pomodoro, scalogno, mela, foglie di menta, erba luisa, infine l’estratto di bacca di olivello spinoso, ricco di vitamina C e dal caratteristico sapore aspro, cui si aggiunge una piacevole nota agrumata. |