Azienda Agricola Giovanni Olivetto

Quest’azienda a conduzione familiare (al timone la terza generazione) si occupa dell’allevamento di suini di razza pregiata alimentati con cereali locali e macellati al tempo giusto, con le cui carni realizza wurstel e prosciutto crudo da cosce di capi adulti, stagionati per 15 mesi in stanze a circolazione d’aria naturale. Nel negozio di San Martino di Lupari trovate tutta la gamma dei loro prodotti, tra cui i salumi della tradizione e un’ottima porchetta cotta in forno a legna (disponibile tutti i sabati), accanto a diversi tagli di carne fresca. A Golosaria ha ricevuto il riconoscimento Civiltà Contadina nel 2012.|