Azienda Agricola Fratelli Ratto

Il giovanissimo Davide Ratto su un terreno di proprietà di famiglia dal 1870, ai piedi dell'Appennino Ligure, coltiva rose di ben nove varietà, alcune delle quali molto antiche: Mustead Wood, Ambridge Rose, Abraham Darby, Winchester Cathedral, Chapeau de Napoleon, Gentle Hermione, Brother Cadfael, Scentimental e Rugose della Valle Scrivia.||Il roseto comprende ben 1.500 piante, da cui ricava profumatissime confetture e il rinomato sciroppo di rose.|Le prime sono perfette per guarnire dolci e gelati, da spalmare sul pane e in abbinamento a formaggi cremosi e saporiti; il secondo è uno sciroppo che si può diluire nell'acqua per ottenere una bevanda dissetante da bere fresca in estate e calda in inverno, ma che si può anche impiegare per aromatizzare tè, macedonie di frutta, impasti per le torte e ghiaccioli. È un prodotto del tutto naturale, composto solo da acqua, zucchero, petali di rose e succo di limone.