Azienda Agricola Cicchetti

Giulio Cicchetti coltiva farro biologico e lenticchie nel comune più alto della regione, con i suoi quasi 600 metri di quota. Il clima rigido e i terreni poveri sono ideali per la coltivazione di farro, che ha tra le sue caratteristiche quella di essere particolarmente adattabile e di crescere anche in condizioni climatiche sfavorevoli. Tra le varietà coltivate è presente anche la Dop selezionata dal Triticum dicocco. Il suo farro può essere acquistato sgusciato, semiperlato, spezzato o miscelato con altri legumi e cereali, ed è perfetto per la preparazione di zuppe di montagna. |Della linea di prodotti fanno parte anche farro soffiato caramellato al miele, una linea di pasta 'Farro in festa' e le 'Fette di farro', adatte alla prima colazione. Non mancano lenticchie di montagna, ceci, cicerchie, orzo perlato, roveja e fagioli.