Az. Agr. Leonardo Perugini

Da oltre sessant’anni il frantoio di Leonardo Perugini custodisce una tradizione agricola che ruota attorno all’olio extravergine di oliva, prodotto dalle olive coltivate direttamente in azienda. Accanto alla vocazione olearia, l’azienda coltiva ceci e lenticchie, ingredienti protagonisti di una linea di biscotti artigianali senza derivati animali. I Cecioli uniscono farine di ceci, mais e riso in una consistenza rustica e fragrante; gli Olicao combinano lenticchie, cacao, nocciole e latte di riso in un impasto ricco e originale; gli Olipin, dal gusto più rotondo, sono preparati con farina di grano, olio evo, zucchero di canna, pinoli e una nota avvolgente di vino Sagrantino Passito. Una proposta che unisce gusto e genuinità, con l’olio extravergine al centro di ogni ricetta.|