Az. Agr. Brambilla Nicola

Nicola Brambilla ha creato un piccolo paradiso dove capre e suini vengono allevati innanzitutto con rispetto. Dalle sue Nere di Verzasca e Camosciate delle Alpi nasce un latte eccezionale, trasformato in caprini freschi, ricotta, yogurt e caciotte stagionate, tra cui una profumata alla maggiorana. L’arte norcina non è da meno: i suini forniscono materie prime per salami cotti, cacciatori, pancetta, salame Boccia e mortadella di fegato, prodotti con metodi artigianali che ne esaltano il gusto autentico.|