Az. Agr. Belfiore Massimo

Dal 1998 la famiglia Belfiore interpreta con passione l'eccellenza agricola lucana, selezionando antiche varietà locali di frutta e ortaggi per trasformarle in autentiche specialità. La loro filosofia si basa sulla lavorazione rigorosamente manuale e sull'impiego di pochi, semplici ingredienti: solo olio extravergine d'oliva di qualità, sale e aceto per le conserve salate. Il risultato è una gamma ricca di sapori tradizionali: dai sottoli (melanzane, carciofi, lampascioni, cardoncelli) alle vellutate creme vegetali (basilico, cime di rapa). Spiccano anche le confetture che racchiudono il gusto della frutta fresca (amarene, mele cotogne, fichi) e i prodotti iconici come i peperoni cruschi e le intense conserve a base di pomodoro, dai sughi pronti alla passata.||