Società Agr. Jonica di Ancona Giovanni

Antiche varietà di fichi lucani come il Saverio e il Fico Rosa di Pisticci rivivono grazie alla passione della famiglia Ancona. Giovanni, con le figlie Antonella, Marina e Paola, tutela questo patrimonio di biodiversità nel laboratorio artigianale, dove i frutti si trasformano in specialità ricercate: dall'intenso sciroppo di Ficotto ai golosi fichi caramellati, ricoperti di cioccolato fondente, arricchiti con peperoncino o delicatamente mielati. La produzione include anche confetture tradizionali e a base di fichi (con noci o mandorle). Vera chicca è la Semicroma, una birra artigianale unica, resa speciale dall'aggiunta aromatica del Ficotto.|