Az. Agr. Alberti Guido

560 ettari tra le province di Terni e Perugia, questa è l’azienda agraria Alberti di Guido e Paola, che pratica l’agricoltura biologica in regime di rotazione e concimazione organica dei campi, utilizzando il letame prodotto dall’allevamento di 200 bovini di razza Chianina, nel pieno rispetto della natura e valorizzando le materie prime e le ricette locali. Nel borgo di Poggio Aquilone la famiglia Alberti offre anche ospitalità in cinque appartamenti realizzati nel cassero del castello medievale.|Nello spaccio troverete specialità quali la pasta realizzata con grano del Senatore Cappelli coltivato in azienda e fatta essiccare ben 8 giorni (rispetto ai normali 2). Da non perdere poi i cereali (orzo e farro), le farine, l’olio extravergine d’oliva, zuppe e legumi quali ceci sultano, cicerchie, lenticchie e fagioli (cannellini, neri, borlotto e fagiolina di Poggio Aquilone); senza dimenticare i paté spalmabili di lenticchie, ceci e fagioli neri. Troverete inoltre vari tagli di carne provenienti dal loro allevamento di bovini di razza Chianina. ||