Nell'articolo di Avvenire pubblicato oggi Paolo Massobrio ha fatto una riflessione su come sia cambiato oggi il mondo del lavoro: i panettieri non lavorano più di notte e rinunciano alle lunghe lievitazioni, i cuochi non si alzano più al mattino presto per andare al mercato del pesce, della carne e della verdura, arriva tutto sottovuoto e porzionato al ristorante.
Nei paesi chiudono i piccoli negozi e le osterie, che non riescono a sopravvivere alle nuove norme della burocrazia. Da quando è entrato in vigore l'obbligo della fattura elettronica sono sparite due milioni di partite Iva. Appare chiaro che la burocrazia, con la sua preoccupazione di controllare ogni cosa, uccide quella che è una microeconomia, in barba al chilometro zero. E a questo punto la domanda è: ma che mondo stiamo costruendo se costringiamo a far chiudere le imprese più autentiche?
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