Audere la Cioccolata

Dall'incontro tra Audere e il panificio pasticceria Piantanida di Coggiola (Biella) nascono gli Irresistibili: cialde fragranti unite da cioccolato gianduia fondente, cotte sul fuoco tra due pesanti piastre di ghisa. Diego, Riccardo e Fabio, i tre imprenditori di Audere, sono stati spinti dalla passione per il cioccolato e dalla voglia di sperimentare. Selezionando cacao nobili da America Centrale e Latina, Africa e Italia, e creando creme spalmabili, cioccolati con accostamenti audaci (come la cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto) e proposte originali come 'Una notte da vandali', unione di cioccolati monorigine e Vermouth Rosso Vandalo di Glep. E ancora: gli Slice-Up (blocchi di gianduia da affettare), bassinati e dragées. Da Audere sono nati anche due nuovi marchi: Audere Materia (composte) e Audere Liquida (nettari e succhi di frutta locale, raccolta a piena maturazione).|||