Ateliereale

C'è il bravissimo Andrea Rastelli alla guida di questo laboratorio di Cervere che è la creatura di Gian Piero Vivalda, chef del ristorante Antica Corona Reale. Coadiuvato da un team di professionisti, Andrea realizza una serie di prodotti da forno davvero unici, a partire dai grissini all'olio extravergine di oliva stirati a mano, proposti in versione classica, integrale, al pomodoro e al rosmarino. Eccezionali sono anche i biscotti della tradizione piamontese, tra i quali spiccano i baci di dama, i krumiri, i brutti ma buoni, le paste di meliga, le lingue di gatto e i sabbiosini, accanto a una linea di lievitati da urlo: dal Panettone Reale, disponibile in quattro varianti, all'Aurora Reale a forma di ciambella, fino alla Colomba Reale, ricoperta con glassa di nocciola Piemonte e mandorle siciliane. |