Apicoltura Amodeo Carlo

Carlo Amodeo da vent'anni si dedica alla salvaguardia dell'ape Nera sicula, una specie autoctona dal caratteristico addome nero. Possiede 1.500 alveari dislocati in tutta la Sicilia, da cui ottiene – tramite estrazione a freddo – diversi mieli monofloreali, tra cui acacia, agrumi, aneto, cardo, castagno, eucaliptus, mandarino di Ciaculli, sulla, timo e il miele di spiaggia di Lampedusa. Tra le varietà più particolari troviamo il miele di astragalo nebrodensis, ferula, fico d'India, nespolo giapponese, l'invernale di mandorlo e quello di carrubo. Ogni miele racchiude l'essenza della Sicilia e il lavoro instancabile di Carlo Amodeo, un vero e proprio custode della biodiversità e del gusto autentico.|