Agripeppers

L'Alto Bradano ospita questa dinamica cooperativa agricola, che si è specializzata nella produzione di peperone Corno di Capra, una varietà dalla forma allungata e sottile, con una polpa medio-spessa e un sapore dolce. Agripeppers ha anche il merito di aver recuperato e ammodernato l'antica tradizione del peperone fritto in olio bollente, creando alcuni prodotti innovativi che soddisfano i gusti più moderni. Tra questi si possono citare i tronchetti fritti di peperone crusco, sia dolce che piccante, oltre a quelli essiccati interi, in polvere o a fiocchi. Inoltre, sono disponibili anche pomodori essiccati, uva sultanina secca e vari tipi di legumi locali, come ceci, circerchie, fagioli borlotti, tondini e cannellini.