Testo Wine Tour
Situata tra le dolci colline di Gualdo Cattaneo e il borgo di Montefalco, dove ulivi, vigneti, seminativi, ma anche bosco, campi e pascoli fanno da padroni, Terre de la Custodia è un’azienda moderna creata dalla famiglia Farchioni, che ha iniziato la propria attività nella trasformazione di materie prime per poi dedicarsi alla coltivazione degli ulivi (Farchioni è marchio storico e iconico tra i produttori di olio) e della vite. L’obiettivo è quello di puntare sui vitigni autoctoni della zona, partendo da sagrantino e grechetto, per arrivare a varietà altrettanto tradizionali, come il sangiovese, o alloctone, che qui hanno trovato il loro habitat ideale, come il merlot e il pinot nero. Nel nostro recente assaggio di gennaio 2023, ci ha conquistato il loro Exubera, un esempio di Sagrantino Montefalco portato alla sua massima espressione: ha un colore quasi impenetrabile, al naso è ricco ed espressivo e caldo in bocca, con una balsamicità che evolve nel piccante. È possibile visitare la cantina e conoscere i vini in 3 diversi percorsi di degustazione, in accompagnamento alle specialità culinarie locali.|Servizi: