Oggi su La Stampa Paolo Massobrio presenta un vino raro, che nasce da uve ribona nella riserva naturale dell’Abbadia di Fiastra e che ha destato una grande curiosità a Vinitaly. È il Colli Maceratesi Ribona, ha colore giallo paglierino piuttosto intenso e al naso colpiscono i fiori bianchi, le note di pesca gialla, miele e agrumi; in bocca si apprezza la ricchezza delle note minerali e il finale – osserva Massobrio – è gradevolmente sapido con una nota di malva che lo rende piacevolmente amarognolo.
Ancora più elegante è la versione in purezza, denominata “Riserva Familiare”, frutto di una prima selezione di uve ribona, affinato 12 mesi in più rispetto alla precedente.
Lo produce Podere Sabbioni, creatura bio di Maria Grazia Sagretti col marito Massimo Carletti, che hanno praticato la politica dei piccoli passi. Fanno tris con il Rosso Piceno 2017, da uve montepulciano (90%) e sangiovese (10%). Una gran bella scoperta!
Podere Sabbioni
Corridonia (Mc)
via Voltejia, 3
tel. 3460165057