Testo Redazionale
Sulle colline vulcaniche tra Monteporzio e Frascati, L'Olivella è stata un’azienda pioniera fin dalla sua fondazione nel 1986. Il pugliese Umberto Notarnicola e il piemontese Bruno Violo sono stati i primi a introdurre nel territorio impianti ad alta densità con metodo di allevamento a doppio Guyot, valorizzando terreni ricchi di potassio, fosforo e magnesio, in un'area storicamente vocata alla viticoltura fin dai tempi dell'antica Roma.||La produzione include due etichette premiate tra i Top Hundred. Il Lazio Rosso 'Quaranta/Sessanta', da uve cesanese (60%) e shiraz (40%), è stato premiato nel 2006. Rosso rubino con un naso di frutti di bosco, pepe rosa e mandorla, al palato è fresco, con tannini equilibrati e buon corpo. Nel 2024, invece, il Lazio Rosso 'Racemo', da uve sangiovese e cesanese, è stato premiato tra i Top Hundred storici. Ha profumi floreali e di sambuco nero che evolvono in note salmastre, per un sorso pieno, caldo, rotondo e di giusta acidità.
Testo Wine Tour
Realtà agricola giovane e dinamica tra le colline romane, fondata nel 1986 grazie all’ispirazione di Umberto Notarnicola, esperto viticoltore pugliese, e Bruno Violo, appassionato di vini piemontesi, entrambi innamorati di questa parte di Lazio. |L’Olivella oggi è in grado di produrre ottimi vini grazie al riuscito connubio tra tecniche antiche, tradizioni locali e apparecchiature moderne, come dimostrano il Lazio Rosso 'Quaranta/Sessanta', da uve cesanese e shiraz, nostro Top Hundred 2006, e il Lazio Rosso 'Racemo' da uve sangiovese e cesanese, nostro Top Hundred Storico 2023. |Olivella apre le porte ai visitatori attraverso alcune esperienze multisensoriali come le visite alla cantina e ai vigneti, in un racconto divulgativo che ripercorre la storia della viticoltura. |C’è anche la possibilità di degustare i vini prodotti esaltati dall’abbinamento con i piatti tradizionali nel ristorante interno Giardino L’Olivella, aperto da aprile a ottobre. Presso il punto vendita troverete tutte le referenze prodotte in cantina insieme all’olio extravergine d’oliva.|Servizi:
Indirizzo
via di Colle Pisano, 5
Telefono
069424527; 069425656
E-mail
hospitality@olivella.it
Website
http://www.olivella.it
Simboli
top hundred,wine tour,ristorowine
Facebook
https://www.facebook.com/AziendaAgricolaOlivella/
Instagram
https://www.instagram.com/aziendaagricolaolivella/,
Lazio Rosso Cesanese Maggiore - Lazio Rosso 'Pivot' (cesanese, merlot, cabernet s.) - Lazio Rosso Pinot Nero - Frascati Superiore Bio 'Racemo' (malvasia del Lazio, grechetto, malvasia di Candia, bellone) - Lazio Bianco Bombino|TOP HUNDRED Lazio Rosso 'Quaranta/Sessanta' (cesanese, shiraz)|TOP HUNDRED STORICO Lazio Rosso 'Racemo' (sangiovese, cesanese) |