Venerdì 19 luglio, alle ore 20, il Club Papillon di Biella organizza l’evento a tema “Antiche ricette della Valle Cervo”.
La serata avrà luogo presso l'Azienda Agricola Mazzuchetti di Sagliano Micca (via Cappellaro 13 - tel. 338 6432361 338 2615972) e consisterà nella visita, accompagnati dal casaro Nicolò, del nuovo caseificio e del punto vendita aziendale in cui sono esposti non solo burro, formaggi e salumi ma anche i prodotti trasformati da Roberta come le confetture, le creme, i succhi, i dolci, le tisane ed altro ancora.
Alla visita seguirà una cena nel locale dedicato alle degustazioni, in cui si potranno ammirare arredi e oggetti antichi del lavoro in valle.
Presente alla serata anche la Socia Bianca Rosa Gremmo Zumaglini (la famosa "Bianca delle Conserve" della rubrica de La Stampa) che a fine cena intratterrà i presenti con aneddoti, storie e antiche ricette della Valle Cervo.
La quota di partecipazione è di 25 euro, tutto compreso. Si prega di confermare la propria presenza rispondendo alla mail arnaldo.cartotto@gmail.com entro il 12 luglio. Di seguito il menu della serata
Aperitivo con tartine fantasia
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggi con salse
Uova ripiene
Fiori di zucchine ripieni
Tartare di carne alla “Roberta”
Piatto tipico
Le “seile”: polenta con fonduta alle erbe di montagna
Dolci
Pesche ripiene, gelato ai fiori di acacia e Ratafià di Andorno
Caffè e bevande incluse
Euro 25
Vini
Spumante Brut e Dolcetto d’Alba 2018 Cascina Fontanette - Santo Stefano Belbo
Az. Agr. Mazzuchetti via Cappellaro,13 Sagliano Micca • Email: mazzuchetti@hotmail.it • tel. 338 6432361 – 338 2615972