Vintage 1997

All’interno di una nobile casa torinese, tra tendoni, velluti e monili d'antan, Umberto Chiodi Latini accoglie i suoi ospiti e li guida lungo un percorso sensoriale fatto di sostanza, tradizione ma anche modernità. La cucina parte da ingredienti consolidati nel tempo, che si sposano in perfetta simbiosi con le consuetudini moderne per arrivare sempre a realizzazioni in cui gusto, pienezza, profumi e sapori pervadono il piatto. Cantina con predominanza di vini francesi, anche offerti a prezzi molto corretti.||Piatti imperdibili: insalata calda di gamberi e calamari con salsa di tonno, carciofini e rucola; acciughe al verde del Cantabrico su patate di Entracque; agnolotti di gallina con i profumi dell'orto (rosmarino, salvia e aglio); spaghetti alla chitarra con guanciale e cipolla di Tropea; filetto di vitellone con panatura di nocciole e grissini; stinco di agnello. Tiramisù del Vintage 1997; igloo (semifreddo di gianduia)|Prezzi medi: Antipasti 26; Primi piatti 26; Secondi piatti 34; Dolci 15|Menu Territorio a 75 euro; Menu Punt e Mes a 100 euro; Menu Luna Park a 120 euro; Menu Mediterraneo a 75 euro||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag

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