Vadolì

Un approccio creativo alla pizza, con un’attenzione particolare alla digeribilità e agli ingredienti locali. Fabiano Pansini firma pizze non convenzionali, dal trancio di padellino con speck d’oca alla 'Andy Warhol' con guanciale di suino Nero di Calabria. Tavoli all’aperto in estate.| |Piatti imperdibili: fresina Vadolì (fiordilatte, capperi di Salina, filetti di tonno di Cetara, pomodorino caramellato, olio evo bio); trancio di padellino speck d’oca; pizze: Forcinis (ai quattro formaggi bianca con fiori di cipolla e anice nero aranza); fish different (polpa di pomodoro raccolto a mano, olive calabresi schiacciate a mano, capperi di Salina); pizza Andy Warhol (fiordilatte, pesto di rucola, pomodorino del Piennolo e giallo ecotipo Giagiù. In uscita: guanciale di suino Nero di Calabria, spolverata di ricotta stagionata). Oscar Wilde (frolla al cacao, mousse di mascarpone, cuore liquido al caffè)|Prezzi medi: ; Dolci 5|Prezzo Medio Pizze 9 euro||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag