Indirizzo
loc. vho - via del popolo, 31
E-mail
trattoriadellalba@libero.it
Website
http://www.trattoriadellalba.com
Simboli
trattoria di lusso,faccino radioso
Riposo settimanale
lunedì; a cena domenica e martedì
Ferie
dal 15 al 30/6; dal 3 al 20/8; periodo natalizio
Pagamenti
tutte (tranne dn)
È uno dei nostri locali del cuore, questa trattoria, approdo goloso dal 1850, che la famiglia Corbari (oggi alla sesta generazione) anno dopo anno ha reso eccellenza del gusto italiano. In un ambiente caldo, nella sala più ampia con travi a vista o nell’altra saletta o, nella bella stagione, nel piccolo dehors, con una formidabile selezione di vini (e Champagne), piatti della tradizione e del territorio in una interpretazione magistrale.||Piatti imperdibili: frittate alte di erbe amare e verdure; marubini ai brodi; tortelli di zucca al soffritto di pomodoro dolce (De.Co. di Piadena); zuppe con prodotti di stagione; anguilla sgrassata cotta al forno; trippa alla mantovana; oca in terragna e mostarde; bollito misto con salse e mostarde (da ottobre a maggio); maiale tonnato (secondo la ricetta dell’Artusi). Sbrisolona con zabaione; zuppa inglese alla mantovana|Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 13; Secondi piatti 25; Dolci 7|Menu Degustazione a 45 euro||||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag