Tenuta Zimarino Masseria Don Vincenzo

Gentile di Chieti, Leccino, Nebbio di Chieti, Ascolana tenera, Pendolino, Moraiolo e Santa Caterina le cultivar nei 9 ettari di oliveto aziendale. Olive raccolte alla maturazione varietale a mano e con agevolatori e olio estratto a ciclo continuo. Quattro gli extravergine prodotti: Colline Teatine Vastese “Don Vincenzo”, monovarietale di Ascolana Tenera grand cru Per Liliana, monovarietale di Gentile di Chieti grand cru “Costa dei Trabocchi” e il Tradizionale (blend di Leccino e Nebbio di Chieti). Il Costa dei Trabocchi è verde brillante; all’olfatto richiama il frutto, l’erba falciata, il carciofo; il gusto è elegante, avvolgente nei toni erbacei e di buona struttura.