Trattoria al Cacciatore De la Subida

Immersa in un borgo esclusivo nel cuore del bosco, la trattoria della famiglia Sirk è il frutto di una passione per l'enogastronomia locale che ha attraversato le generazioni. Il menu celebra i sapori del territorio con un tocco di modernità, utilizzando prodotti locali e biologici, spesso di piccoli artigiani. La cucina è gustosa e sostenibile, con specialità come gli aceti di produzione propria e la selvaggina. L'accoglienza calorosa completa un'esperienza culinaria a 360 gradi alla scoperta del meglio del Collio.||Piatti imperdibili: zucchine e fiori di sambuco; brunch alla friulana (pan brioche farcito con la trota Regina di San Daniele, asparagi in miele e aceto, hollandais al sambuco); zlikrofi (tortelli della Valle d’Idrija) con sugo d’arrosto e scaglie di Montasio Vecchio; baccalà in primavera (pasta fresca ripiena di baccalà mantecato, crema di spinacine e miele); coniglio abbracciato dalla pancetta dei D’Osvaldo e una foglia di aglio orsino. Ode al tiramisù|Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 35; Dolci 14|Piccolo Menu Degustazione a 80 euro (5 portate); Grande Menu Degustazione a 95 euro (7 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; animali di piccola taglia ammessi