Su Pe' i Canto

Nell'affascinante borgo di Carmignano una trattoria che, pur con alcuni cambi doverosi nel tempo, non ha deviato dalla strada maestra intrapresa decenni addietro, quando la scoprimmo (sono passati 29 anni). La carta è una vetrina di pregio sulla tradizione locale, con piatti realizzati in maniera filologica. La cantina custodisce etichette preziose, da apprezzare in un locale suggestivo, ricavato in quella che era la carbonaia del paese.| |Piatti imperdibili: coniglio ripieno di fichi secchi e pere; crespelle alla cipolla rossa dolce; tortelli ripieni di mortadella di Prato; terrina di fegatini di pollo; piccione in casseruola. Dolci al cucchiaio|Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 14; Secondi piatti 18; Dolci 8||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag