Sartago

Ristorante intimo ed elegante, situato in pieno centro, che si distingue per un’atmosfera dove la classe si sposa con la leggerezza. Il giovane e talentuoso chef, Domenico Agata, guida il locale con una filosofia precisa: creare piatti raffinati che esaltano la materia prima, traendo ispirazione sia dal territorio sia da influenze internazionali. Ogni visita conferma un percorso di crescita costante e un’esperienza sensoriale di altissimo livello: meritatissima Corona della nostra guida.| |Piatti imperdibili: eclair salata, mousse al caprino, castagne al miele e coulis ai lamponi; carpaccio di tonno rosso, mousse alla mortadella e salsa ponzu; tagliolini all’aglio nero, burro al levistico e caviale Baikal; spaghettone Mancini al pesto di pomodoro secco, mandorle e caciocavallo Podolico; entrecôte di manzo, gateau di patate al Roquefort e salsa bordolese. Paris-Brest, crema mousseline, macedonia di fragole all’olio d’oliva majatica e mandorle croccanti; babà al rum, salsa inglese e amarene|Prezzi medi: Antipasti 15; Primi piatti 15; Secondi piatti 20; Dolci 7|Menu dello Chef a 55 euro (4 portate a scelta dello chef)||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag