Ratanà

Tra i primi a dare vita a un’osteria di concezione moderna, Cesare Battisti, chef patron di Ratanà, che con questo locale ha provato a promuovere una cultura gastronomica sostenibile. La sala è gestita da Caterina Poma e chi ama il vino potrà scegliere tra oltre 700 etichette. In tavola piatti di cucina italiana contemporanea, che derivano da coltivazioni precise, di orti di montagna. Il menu cambia ogni 3 settimane. Locali gemelli del Ratanà sono il Remulass (via Nino Bixio, 21 - tel. 0252517356), in zona porta Venezia, e Silvano, Vini e Cibi al Banco in zona NoLo (piazza Morbegno, 2 - tel. 0272193827) mentre, non distante dal ristorante, si può acquistare pasta fresca al Pastificio Ratanà (via Pastrengo, 2 - tel. 0258125719).||Piatti imperdibili: cartoccio di mondeghili con mayo alla gremolata; pasta e fagioli cannellini tiepida, con erbe e verdure, olio al finocchietto; risotto alla vecchia Milano, gremolata e sugo d’arrosto; costoletta alla milanese (da prenotare); pollo ficatum alla cacciatora, purea di ceci, acciughe e rosmarino. La nostra barbajada: semifreddo al caffè, mascarpone montato, salsa al cacao e crumble al caffè|Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 24; Secondi piatti 28; Dolci 14|Menu Degustazione a 60 euro (5 portate, a 85 euro con 3 calici, a 100 euro con 5 calici) ||||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag