Quintilio

Abbiamo fatto il miglior pranzo dell’anno, in questo locale bomboniera che merita la deviazione, dove da cinque generazioni cucinano i funghi in stagione, le ricette della Valle Bormida, e oggi anche sfiziosità internazionali. In cucina l’interprete contemporaneo è Luca Bazzano che, insieme con sua moglie Lorena, sommelier (simpatia e vera forza della natura), rappresentano una coppia perfetta di accoglienza. Focaccia e pane prodotti in proprio con farine macinate a pietra. Parcheggio privato per gli ospiti, due salette oltre l’elegante sala principale e qualche camera, preziosa nelle sere invernali. Felicità!||Piatti imperdibili: terrina artigianale di foie gras d’anatra, fico candito e pan brioche; ravioli al plin al ragù rosso di Fassone; maccheroni all’ago (prodotto De.Co. altarese) con tonno, capperi, olive e pinoli; tortelli di caprino ligure; finanziera; scamone di agnello; rotolo di coniglio; acciughe fritte. Gelato della maison al latte con zabaione|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 20; Secondi piatti 25; Dolci 10|Menu Degustazione a 70 euro; Menu Il Porcino Nostrano a 70 euro; Menu Il Tartufo Bianco di Alba secondo quotazione del mercato|||||Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag