Quintessenza

Con vista sulla cattedrale e sul castello, i fratelli Di Gennaro portano avanti un progetto di ristorazione di altissimo livello. La cucina, fantasiosa ed equilibrata, spazia tra terra e mare, in un ambiente suggestivo con piacevole dehors estivo.| |Piatti imperdibili: ricciola, pomodoro e mela; baccalà, patate e olive; tortelli di ricotta, gamberi rossi e bisque al Moscato di Trani; spaghettone al limone, salsa alle erbe, seppia, caviale; astice arrosto, melanzana e pomodoro; manzo, albicocca, rucola e cipolla. Colazione del contadino: biscotto soffice, gelato di ricotta, salsa di frutta; mascarpone montato con vaniglia e sorbetto al finocchio|Prezzi medi: Antipasti 26; Primi piatti 28; Secondi piatti 30; Dolci 16|Menu Quintessenziale a 115 euro (7 portate); Menu Classici a 100 euro (6 portate)||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag