Piano B

Friedrich Schmuck si distingue nel panorama degli autori di pizza contemporanea per i suoi impasti d’autore, realizzati con farine Petra del Molino Quaglia. La sua proposta è un’esplorazione completa dell’arte bianca, che permette di scegliere tra diverse interpretazioni: dalla pizza sottile di stile romano a quella con il cornicione di ispirazione napoletana, fino alle versioni semi-integrali al padellino e alla pala. A queste si aggiunge la specialità unica del 'Pizzolo'. Ogni pizza è completata da topping di alta qualità e dal gusto generoso. Fra i 5 migliori pizzaioli d’Italia.| |Piatti imperdibili: pizze: Margherita saporita; baccalà e pomodoro; al padellino semintegrale con gambero marinato e burrata, tabasco, polvere di lattuga di mare, zeste di limone di Siracusa; pizzolo con patate e salsiccia di Palazzolo; alla pala mortadella e stracchino. Cas…zata (ricotta, pasta reale, canditi, granella di cioccolato)|Prezzi medi: Antipasti 5; Dolci 6|Prezzo Pizza Margherita 8 euro||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag