Osteria della Brughiera

L’insegna dice Osteria, ma di ristorante si tratta, come vi diranno, sfogliando il menu, i prezzi impegnativi dei piatti. Si inizia con l’aperitivo in cantina con salumi di pregio e buone bollicine. Dopo che vi sarete accomodati nelle sale eleganti o nel riposante dehors, ideale in estate per chi ama stare all’aperto, per voi, seguiti nel servizio da patron Stefano Arrigoni e Rubina Baggi, i piatti di cucina italiana classica preparati dallo chef Stefano Gelmi e dalla vice Roberta Milani.||Piatti imperdibili: fagioli di Sorana, cotechino e lenticchie Beluga, con piovra ghiacciata in brodo di giuggiole; crudità di mare; pastasciutta di mare all’estratto di pomodori secchi con calamaretti spillo; piccione alla vaniglia, due salse e il ragù dei suoi fegatini con crauti marinati. Meringata ai marroni piemontesi Cru Valle Susa, gelato ai petali di rosa|Prezzi medi: Antipasti 35; Primi piatti 35; Secondi piatti 45; Dolci 20|Menu Degustazione I Nuovi Classici a 120 euro (8 portate, a 170 euro con vini in abbinamento); Menu Vegetariano Naturalmente a 110 euro (8 portate, a 160 euro con vini in abbinamento)||Servizi; dehors; menu vegetariano