Miniere

Affacciato sulla piazza principale di Traversella, ex centro minerario oggi meta turistica, questo ristorante propone una cucina del territorio eseguita con rigore e sensibilità. Le ricette tradizionali vengono valorizzate da un uso attento di erbe e fiori, che donano al menu un tocco originale e personale.|Piatti imperdibili: castagne garessine al Moscato con burro della Valchiusella; verdurine in agrodolce con filetti di trota in arbanella; crespelle 'Miniere' ai funghi porcini; trippa alla valchiusellese profumata al peperoncino. Bonet|Prezzi medi: Antipasti 23 (misto 6 antipasti); Primi piatti 14; Secondi piatti 16; Dolci 7|Menu Degustazione a 40 euro (6 portate); Menu Il Prato Nel Piatto a 42 euro (formula soft a 32 euro); Menu Il Re Porcino a 45 euro||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag