Masseria Bandino

A 1.500 metri dal centro di Otranto, in un’antica struttura del 1700 un tempo dedicata alla pastorizia, c’è Masseria Bandino, hotel con spa e ristorante e con splendida piscina immersa tra gli ulivi, dallo stile che rispetta la tipologia architettonica tipica del paesaggio rurale salentino. In tavola piatti di terra, mare e vegetariani. Organizzano tour enogastronomici con degustazione di vino, olio d’oliva e altri prodotti tipici del territorio. Della stessa proprietà, poco distante, c’è l’agriturismo/pizzeria Del Casaro.| |Piatti imperdibili: crudi di mare; sgombro marinato, salsa pil pil, friggitello in conserva, limone candito e olio al prezzemolo; spaghettino burro affumicato, ostriche e polvere di foglie di limone; orecchiette fatte in casa con il nostro grano, con ortaggi estivi essiccati al sole, basilico e ricotta forte; Carnaroli Zaccaria mantecato alla burrata, con scampi e scorzette all’arancia; calamaro ripieno ai profumi del Sud e la sua riduzione, fagiolini saltati all’origano; Wellington a mondo nostro di rana pescatrice su vellutata di bieta, timo e limone candito. Tegolino ai tre cioccolati|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 20; Secondi piatti 25; Dolci 9|Menu Degustazione a 60 euro (5 portate), a 75 euro (7 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; spa; servizio doggy bag