Marchesi Antinori

Sono 47 gli ettari coltivati a oliveto di cui 27 appartenenti alla Tenuta Pèppoli per un totale di 13000 piante delle seguenti varietà: Moraiolo, Frantoio, Leccino. Le olive sono raccolte a mano e portate al frantoio per la frangitura che viene effettuata attraverso un’estrazione a freddo. L’extravergine Laudemio si presenta di un colore verde intenso brillante, all’olfatto i profumi richiamano note fruttate e di carciofo, in bocca è elegante con una spiccata nota piccante che tenderà a diminuire dopo alcuni mesi. L’olio extraverginbe Pèppoli, di colore verde brillante, ha un profumo fruttato e pungente, di notevole fragranza. In bocca è elegante e armonico, di buona struttura ed equilibrato, con una tipica nota piccante sul finale.