Laura Fagiolo

Frantoio, Leccino, Raja e Carboncella nei 18 ettari di oliveto di Laura Fagiolo. Olive raccolte a mano e a macchina all’invaiatura superficiale e subito portate al frantoio aziendale per la frangitura con macine in pietra e l’estrazione con il sistema a ciclo continuo. L’extravergine Cru di Cures Dop Sabina è di colore giallo con leggeri riflessi verdi. All’olfatto sale netto il profumo di oliva, carciofo ed erba fresca, in bocca è elegante, ampio nei toni fruttati e di mandorla. Piacevole l’amaro e il piccante.