Indirizzo
via capezzana, 43
E-mail
lavinsantaia@capezzana.it,
Website
http://www.capezzana.it
Simboli
trattoria,cantina con ristoro,dormire,faccino radioso
Riposo settimanale
lunedì e martedì, anche mercoledì da ottobre a maggio e anche giovedì a dicembre; aperto solo a cena, sabato e domenica anche a pranzo
Pagamenti
tutte (tranne dn)
Siete all'interno di una cantina storica di Carmignano, dove lo chef Francesco Corona lavora sulle ricette della tradizione con mano contemporanea: spunti creativi e un tocco di leggerezza quando necessario. Si segue la stagionalità, a cominciare dalle verdure biologiche coltivate in azienda. Un plus la location, con affaccio sui vigneti e sulla piana di Firenze.| |Piatti imperdibili: pane e fegatini; tartare di pecora; cappelletti, costine di maiale, rafano, fondo di aringa affumicata, acetosella; spaghettone, ristretto di pomarola, gamberi rosa toscani, origano, olio al cappero; trippa e scampi; quaglia alla Wellington (prosciutto, funghi shiitake, zenzero, bietoline). Cheesecake basca||Prezzo Medio 40 euro; Menu Degustazione Al Buio a 75 euro (7 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi