La Sorgente

Pizze contemporanee d’autore in un ambiente elegante. È la proposta di Arcangelo Zulli, già allievo dell’Università della Pizza di Molino Quaglia, che si muove agilmente tra cinque diversi tipi di impasto, ognuno con la sua consistenza, blend e idratazione. Il quadro è completato da topping con materie prime reperite con attenzione. Notevole la carta di vini, birre e liquori ed è un piacere indugiare nel bel dehors.| |Piatti imperdibili: pizze: pallott’ cace e ove (pomodoro pera d’Abruzzo, peperoni, pinoli tostati, olio evo); toscana (filetto di baccalà alla livornese, pomodoro, aglio, prezzemolo, pepe); zucca (zucca, Gorgonzola, speck, rucola); Margherita forte e gentile (stracciata vaccina, pomodoro pera d’Abruzzo, ricotta, olio evo); provocazione (bufala affumicata, ventricina teramana, cipolla di Tropea marinata, mandorle amare, finocchietto, miele di arancia, olio evo). Mousse lime e vaniglia, cuore ai frutti rossi, amaretto agli agrumi; cubo di Bronte (semifreddo al pistacchio, biscuit alle mandorle, granella di pistacchio salato e sponge cake)|Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 7; Secondi piatti 12; Dolci 8|Pizza + bibita a 18 euro|||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; servizio doggy bag