Indirizzo
vico superiore del ferro, 13
E-mail
nuovacuciniera@gmail.com
Simboli
trattoria di lusso,miglior ristorante
Riposo settimanale
domenica e lunedì; sabato a pranzo
Pagamenti
tutte (tranne dn)
Fausto Cavanna ha creato un nuovo approdo sicuro per gli amanti della buona tavola. Qui, il talentuoso Giacomo Savonitto dà nuova vita ai classici della cucina genovese, con piatti come la millefoglie di panissa o il coniglio alla ligure. Un'osteria moderna dall'anima antica.||Piatti imperdibili: millefoglie di panissa con baccalà cbt cipolla fondente e pomodorini confit; tortino di bietole con fonduta di pecorino; signorine avvantaggiate al pesto; minestrone alla genovese con scucuzzun; tonno alletterato in vasocottura con verdure di stagione; coniglio alla ligure. Pesca all’amaretto; panna cotta alla panera|Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 12; Secondi piatti 18; Dolci 6||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag