La Filanda

Questo ristorante di classe è in un complesso del 1700, già filanda con locanda. Per voi, al piano terra, una saletta con travi a vista, pochi tavoli dalle mise en place di eleganza moderna, quadri d’autore alle pareti. Al piano inferiore, nella cantina storica con le volte con mattoni a vista, due spazi: il primo con un grande tavolo conviviale per cene riservate e l’altro per chi vuol godersi un distillato. Ai fornelli ci sono Cristian Benvenuto, patron e grande chef, e l’ottimo sous chef Alberto Barbato, che vi stupiranno con cucina d’autore che è racconto goloso della Sicilia e del sud Italia.||Piatti imperdibili: viaggio a Modica (manzo, scampi e melone di Paceco); la parmigiana in un pomodorino (è il pomodorino che racchiude la parmigiana); ceppo acceso (riso, limone di Ragusa, mandorle d'Avola, perle di tartufo, lo scampo e il fuoco); come una Wellington (agnello, peperone in tre cotture e sfoglia croccante). Impero romano (ricotta di pecora, arancia, marsala e pistacchio)|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 22; Secondi piatti 30; Dolci 14|Percorso dello Chef a 150 euro (9 portate); Menu Degustazione di Mare a 130 euro (6 portate)||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag