La Braseria

Luca Brasi, chef noto per la sua carriera prestigiosa, con questo locale ha fatto una scelta di distinzione. Qui la sua proposta ruota attorno alla valorizzazione di carni esclusivamente italiane e biologiche (in menu troverete sempre il Bue grasso piemontese), con più percorsi di degustazione, e la carta 'a tutta carne', che comunque riserva uno spazio al vegetale.||Piatti imperdibili: tartare di Fassona al coltello con condimento tradizionale; porro arrostito con fonduta; tortelli di mandorle amare con tartufo nero bergamasco; gnocco fritto con prosciutto cotto al bbq e crema di bufala; selezione di costate e Fiorentine e cotture al bbq. Gelato mantecato con fonduta di cioccolato|Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 20; Secondi piatti 28; Dolci 8|Menu Alla scoperta del Bue Grasso Piemontese a 77 euro (7 portate); Menu A tutto Wagyu 'F2' - Km 0 a 77 euro (7 portate); Menu Costata Limousine Bio Km 0 a 68 euro (5 portate)||Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag