L'Arcangelo

Arcangelo Dandini è un grande della cucina romana da incontrare: è ancora un oste autentico che, in un ambiente tipico, porta in tavola una 'cucina della memoria', schietta e saporita. In sala sarete accolti con calore dalla moglie Stefania, che gestisce la trattoria con professionalità. Dalla collaborazione di Arcangelo con Fabrizio Piazzolla sono nati Supplizio (via Banchi Vecchi) e Arcangelo Chorus (via Conciliazione 4, sopra l’Auditorium), con i cocktail dell’ottimo Massimo D’Addezio.| |Piatti imperdibili: indivia brasata, acciughe, olive di Itri, uvetta e pinoli; supplizio (arancino romano e crocchetta di patate affumicate); fusilli di Gragnano al pesto di basilico; ravioli di cipollata, il mio garum, burro e Parmigiano; catalana di baccalà e mela verde; pollo ruspante con i peperoni. Ricotta di pecora, visciole e cioccolato|Prezzi medi: Antipasti 14; Primi piatti 15; Secondi piatti 20; Dolci 9||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag