L'Abbondanza Lucana

Come suggerisce il cognome del titolare, qui l’abbondanza è di casa, intesa come ricchezza di sapori e qualità. Francesco Abbondanza accoglie i suoi ospiti nella nuova sede, situata nella zona moderna di Matera, a pochi passi dalla piazza e dai leggendari Sassi, per guidarli in un percorso che celebra i migliori prodotti del territorio lucano. La sua cucina, un’immersione nei profumi e nei gusti della regione, è felicemente supportata da una carta dei vini compilata con la medesima attenzione alla qualità.| |Piatti imperdibili: zuppa di castagne con verza e fagioli di Sarconi; pasta fresca con i peperoni cruschi di Senise, cacioricotta e mollica di pane fritta; cosciotto di agnello delle Dolomiti Lucane con verdure di stagione; zuppa di cinghiale con vincotto e profumi alle erbe. Mousse di ricotta e amaretti|Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 18; Secondi piatti 25; Dolci 10||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag