Koinè

Tra i grandi chef che sanno coniugare il desiderio di fare vivere esperienze di gusto memorabili con le esigenze di gestione di un’attività, c’è Alberto Buratti. Cresciuto con grandi maestri (nel suo curriculum, Antica Osteria del Ponte con il sommo Ezio Santin, Osteria Francescana con Massimo Bottura e Azurmendi con chef Eneko Atxa) oggi è guida sicura di questo ristorante dove, cosa non banale, lo trovate sempre. Di eleganza moderna la saletta e il dehors (qui si può usufruire del Koinè & BHL Boutique Rooms Legnano, foresteria lombarda con camere). A tutta gola i piatti, mix convincente di alta cucina italiana e nuova cucina italiana. Il menu Radici (per chi ama le specialità lombarde) a 60 euro, dal formidabile rapporto qualità/prezzo, dice della visione che c’è qui.||Piatti imperdibili: insalata di stracciatella di bufala, pesce e mandorle; spaghetti in cagnone; risotto allo zafferano; cotoletta alla milanese. Ganache al lampone, gelato allo yogurt, rapa sott’aceto; biscotto integrale al miele, mirtilli e spuma di yogurt e lavanda|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 18; Secondi piatti 24; Dolci 10|Menu Radici a 60 euro (3 portate); Menu Piatti Firma a 60 euro (5 portate); Menu Mercato a 65, 75 e 90 euro (5, 7, 9 portate); Menu Metro Quadro d'Orto a 60 euro (6 portate, vegetariano)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag