Io - Osteria Personale

A Firenze, in zona San Frediano, un'antica salumeria è oggi un locale molto suggestivo dove Matteo Fratini propone una cucina che celebra la tradizione toscana, con piatti realizzati con materie prime di stagione e una cantina con referenze non solo nazionali. Sosta radiosa.||Piatti imperdibili: melanzana, terra di olive, pomodoro, crema di mandorle, limone; animella, bagna caoda, spinaci, limone; ravioli di faraona, albicocca arrostita, polvere di alloro, semi di papavero; spaghetti al nero di sesamo, seppia, bottarga, lime e shiso; piccione, mais, salsa barbecue. Gelato al popcorn salato, caramello mou, crumble al tè affumicato, ganache di cioccolato fondente|Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 19; Secondi piatti 25; Dolci 10|Menu Degustazione a 50 euro (4 portate), a 58 euro (5 assaggi), a 66 euro (6 assaggi)||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi