Locanda in Cannubi

Alle porte del paese, in una location panoramica e suggestiva, la cucina della locanda – proprietà della famiglia Bertolini – è affidata a Fabio Pungitore, Alex Olivero e Alberto Rosani, che firmano un menu dal tratto deciso e coerente, costruito su ingredienti selezionati e abbinamenti ben studiati. In sala il sommelier Samuele Bussini, la cantina offre una selezione all’altezza della proposta.|Piatti imperdibili: giardiniera scomposta, cialda di riso venere soffiata; gnocco, Gorgonzola riserva e salmone affumicato; anatra al punto rosa, salsa agli agrumi e Grand Marnier; filetto di Fassona in sfoglia, prosciutto crudo di Betella. Cremino alla panna, frutto della passione e caffè|Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 20; Secondi piatti 23; Dolci 10|Menu Tradizione a 65 euro (5 portate, minimo 2 persone) ||||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; zona fumatori; servizio doggy bag