Impronte

Si è affermata come una delle tavole migliori di Bergamo. Nella sala da pranzo, di eleganza moderna, con i tavoli ben distanziati sarete seguiti nel servizio con professionalità da Francesca Mauri. Le creazioni emozionanti di cucina mediterranea, e in particolare siciliana, sono di Cristian Fagone, cuoco di valore, con i vini di una cantina che ha 300 etichette da tutta Italia, con presenza significativa di Francia. Nel locale di proprietà adiacente Crudi-Amo, il format è diverso, ma identica la qualità.||Piatti imperdibili: ostriche Gillardeau marinate in lime e coriandolo soffice freddo di mandorle e asparago di mare; Fusilloro croccante, calamaretti spillo, 'nduja e jalapeno; risotto ostriche, fasolari, tartufi di mare, coriandolo e finger lime; triglia del Tirreno, il suo guazzetto ristretto, insalatina di arance e finocchi; è un grande agnello! Torta di rose, gelato alla crema|Prezzi medi: Antipasti 32; Primi piatti 35; Secondi piatti 48; Dolci 15|Menu L’Esegesi di Me a 110 euro (6 portate), a 140 euro (8 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi