Il Pievano

Un ambiente intimo ed elegante, per appena 16 ospiti e solo per la cena, vi accoglie tra le millenarie mura del castello di Spaltenna. Il nuovo chef è Antonio Iacoviello, autore di una cucina in cui la storia personale (di casa e della sua Campania) si combina con tecniche contemporanee per valorizzare al meglio prodotti stagionali e locali. In estate si mangia all’aperto, nel suggestivo cortile dell’antico convento.| |Piatti imperdibili: piselli, vaniglia, pesca bianca, pomodoro verde; tagliolini, crema di melanzane, brodo ossidato; pasta di miso di fagioli, miele, Prosecco; anatra in tre atti (alloro, miele, albicocche alla brace; yakitori al Madera; crème brûlée di fichi e fegatini); terrina di vegetali, tartufo. Cremoso di mais, caramello, gelato|Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 30; Secondi piatti 35; Dolci 20|Menu Degustazione a 80 euro (2 portate), a 110 euro (3 portate); Menu Dr Jekyll in Chianti a 130 euro (7 portate); Menu Dr Jekyll in Vacanza a 130 euro (7 portate); Menu Mr Hyde a 170 euro (12 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; spa