Frantoio Oleario Lucchi e Guastalli

Lucchi e Guastalli sono un chiaro punto di riferimento per chi cerca olio vero nel Levante ligure. Oltre 2.500 piante nell’oliveto aziendale, dedicato soprattutto alla Razzola. Olive raccolte alla giusta maturazione sia a mano sia con agevolatori meccanici e portate quotidianamente al frantoio aziendale per l’estrazione a ciclo continuo. L’impianto aziendale, all’avanguardia, guarda oltre il fattore estrattivo: la sansa è utilizzata per produrre calore ed energia elettrica con caldaia biomasse. Eccellente il monovarietale da Razzola, Dop Riviera Ligure - Riviera di Levante: il colore è giallo, il profumo ricorda erba e cuore di carciofo. In bocca l’impatto dolce lascia subito spazio all’amaro prima del piccante di chiusura.